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Fine Dining
Course MENÜ

EXKLUSIVE FINE DINING
ERFAHRUNG IN DER NAEHE VON PHNOM PENH

Erleben Sie die Essenz Kambodschas mit den speziell zusammengestellten 5- und 7-Gänge-Menüs im Restaurant Un. Geniessen Sie den innovativen Geist der Khmer-Küche, bei der Chefköchin Mariya traditionelle Rezepte mit modernen Techniken für ein unvergessliches Gourmet-Erlebnis kombiniert.

Beef steak fillet with Kampot pepper sauce, pickled shallot and leek
Khmer dessert with ice cream
Khmer Apero fine dining

ERLEBNIS NOUVELLE KHMER CUISINE IN
5 GÄNGEN

Erleben Sie die typischen Aromen Kambodschas mit unserem 5-Gänge-Menü, sorgfältig zusammengestellt von Chefköchin Mariya. Vom köstlichen Tartar vom Huhn bis zum üppig geschichteten Khmer-Kuchen stellt jeder Gang eine moderne und dennoch authentische Erkundung unseres reichen kulinarischen Erbes dar.

USD 100.- PRO ERWASCHENER PERSON 
(PREISE EXKLUSIVE GETRAENKE)

  • The Concerto
    Shrimp Rolled in Bok Choy, Cispy Brown Rice
    with Curry Mayonnaise, Eggplant Canapé
  • The Prelude
    Beef salad with pickles, Yoghurt-Kaffir-Lime Sauce and Green Basil-Oil
  • The Overture
    Pink nilo fish in curry soup with
    mixed vegetables and Fresh Khmer Noodles
  • The Magnum Opus
    Khmer style marinated duck breast with
    star anise and cinnamon sauce
  • The Finale
    Passion fruit ice cream with banana cake and tapioca sauce
  • The Concerto
    Shrimp Rolled in Bok Choy, Cispy Brown Rice
    with Curry Mayonnaise, Eggplant Canapé
  • The Prelude
    Beef salad with pickles, Yoghurt-Kaffir-Lime Sauce and Green Basil-Oil
  • The Overture
    Pink nilo fish in curry soup with
    mixed vegetables and Fresh Khmer Noodles
  • The Magnum Opus
    Khmer style marinated duck breast with
    star anise and cinnamon sauce
  • The Finale
    Passion fruit ice cream with banana cake and tapioca sauce
Khmer Soup Fine Dining
Black Nilo fish fillet Khmer Fine Dining
Beef Steak fillet Fine Dining

SYMPHONIE DES GESCHMACKS IN
7 GÄNGEN

Geniessen Sie das 7-Gänge-Menü der kambodschanischen Küche von Chefköchin Mariya und lassen Sie sich unter anderem von erfrischendem Limettensorbet und Kokosmousse sowie einem Fischfilet in Kokosnusssauce mit Kürbispüree verzaubern. Eine fazinierenden Kombination aus Tradition und kulinarischer Innovation, die dieses Menü zu einem wirklich faszinierenden Erlebnis werden lassen.

USD 120.- PRO ERWASCHENE PERSON
(PREISE EXCLISUVE GETRAENKE)

  • The Concerto
    Shrimp rolled in bok choy, Crispy brown rice
    with curry mayonnaise, Eggplant Canapé
  • The Prelude
    Beef salad with pickles, Yoghurt-Kaffir-Lime Sauce and Green Basil-Oil
  • The Overture
    Pink nilo fish in curry soup with
    mixed vegetables and Fresh Khmer Noodles
  • The Intermezzo
    Mullbery sorbet and granite rosellas on mulberry tartar
  • The Crescendo
    Fresh khmer scallop with
    Coconut-Kurang Bok sauce and Cauliflower Puree
  • The Magnum Opus
    Khmer style marinated duck breast with
    star anise and cinnamon sauce
  • The Finale
    Passion fruit ice cream with banana cake and tapioca sauce
  • The Concerto
    Shrimp rolled in bok choy, Crispy brown rice
    with curry mayonnaise, Eggplant Canapé
  • The Prelude
    Beef salad with pickles, Yoghurt-Kaffir-Lime Sauce and Green Basil-Oil
  • The Overture
    Pink nilo fish in curry soup with
    mixed vegetables and Fresh Khmer Noodles
  • The Intermezzo
    Mullbery sorbet and granite rosellas on mulberry tartar
  • The Crescendo
    Fresh khmer scallop with
    Coconut-Kurang Bok sauce and Cauliflower Puree
  • The Magnum Opus
    Khmer style marinated duck breast with
    star anise and cinnamon sauce
  • The Finale
    Passion fruit ice cream with banana cake and tapioca sauce

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FARMHOUSE RESORT & SPA
Sameakki Mean Chey District, Kampong Chhnang Province, Cambodia

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7PM – 10PM

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Fine Dining in Phnom Penh interior of Restaurant Un

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