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CHEFKÖCHIN
MARIYA UN NOUN:
EINE FÜHRENDE PERSÖNLICHKEIT IN DER FINE DINING WELT
In Kambodscha gilt die Chefköchin Mariya Un Noun als Leuchtturm der Kochkunst und fasziniert Feinschmecker mit ihrer innovativen Interpretation der traditionellen Khmer-Küche.
EINE KULINARISCHE REISE DURCH KAMBODSCHA
Im Laufe ihrer Karriere hat Chefköchin Mariya ihre Fähigkeiten unter der Anleitung renommierter Köche wie Andreas Caminada und Franck Giovannini verfeinert. Ihre Leidenschaft für die Kombination traditioneller kambodschanischer Aromen mit modernen Techniken hat ihr den Ruf einer der talentiertesten Köche Asiens eingebracht.
Die Reise der Köchin Mariya begann in ihrer Heimat, wo sie eine tiefe Wertschätzung für die reiche Vielfalt an Aromen entwickelte, die die Khmer-Küche ausmachen. Sie liess sich von ihrer Umgebung inspirieren und begann ein kulinarisches Abenteuer, das sie in die Schweiz führte, wo sie ihre Fähigkeiten in einigen der renommiertesten Restaurants der Welt verfeinerte.
Heute sind die Kreationen von Mariya Un Noun ein Beweis für Exzellenz und präsentieren die vielfältigen und lebendigen Aromen Kambodschas in einem zeitgenössischen Licht. Ihr Signature Dish, das kambodschanische Nationalgericht Amok, ist ein wahres Meisterwerk, das die delikaten Aromen von Kokosmilch, Zitronengras und Galgant mit der Reichhaltigkeit von Fisch oder Hühnchen verbindet.
